Kantonese nasi

Kantonese nasi

Kantonese nasi is een heerlijk rijstgerecht afkomstig uit de Kantonese keuken. Het verschilt van andere nasi-varianten door de unieke mix van ingrediënten en kooktechnieken die worden gebruikt. Het resultaat? Een smaakvolle en voedzame maaltijd die je zeker eens moet proberen.

De Kantonese keuken staat bekend om zijn mildere smaken en het gebruik van verse ingrediënten. Kantonese nasi is hier geen uitzondering op. Het gerecht heeft zijn roots in de provincie Guangdong in China, waar het een populair comfort food is.

Wat Kantonese nasi zo speciaal maakt, is de perfecte balans tussen verschillende smaken en texturen. De rijst is zacht, terwijl de toegevoegde ingrediënten een knapperige en smaakvolle twist geven.

Recept Kantonese nasi

Voor Kantonese nasi heb je de volgende ingrediënten nodig:
Gang Hoofdgerecht
Keuken Indonesisch / Chinees
Keyword Kantonese nasi
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 18 minuten
Totale Tijd 33 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 175 kcal

Ingrediënten

  • 200 gram basmatirijst
  • 150 gram kipfilet in blokjes
  • 100 g garnalen gepeld en schoongemaakt
  • 1 wortel in dunne plakjes
  • 1 rode paprika in dunne reepjes
  • 50 gram doperwten vers of bevroren
  • 2 eieren geklutst
  • 3 lente-uitjes in ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels sesamolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander voor garnering optioneel

Bereiding

  1. Begin met het koken van de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat de rijst daarna afkoelen.
  2. Snij de kipfilet in blokjes en maak de garnalen schoon. Snij ook de groenten in de gewenste vorm.
  3. Verhit een wokpan met sesamolie op middelhoog vuur.
  4. Voeg de knoflook toe en fruit deze kort aan.
  5. Voeg de kipblokjes toe en bak ze tot ze gaar zijn.
  6. Voeg vervolgens de garnalen toe en bak ze mee tot ze roze kleuren.
  7. Doe de wortel, paprika en doperwten erbij en roerbak ze een paar minuten mee.
  8. Schuif de ingrediënten aan de kant en giet de geklutste eieren in de pan. Roer snel door totdat het ei gestold is.
  9. Voeg de gekookte rijst toe en meng alles goed door elkaar.
  10. Giet de sojasaus erover en breng op smaak met zout en peper. Blijf alles goed mengen.
  11. Verdeel de Kantonese nasi over de borden.
  12. Garneer met lente-uitjes en eventueel verse koriander.

Alternatieven en variaties

Heb je zin om te experimenteren? Er zijn tal van alternatieven en variaties mogelijk met Kantonese nasi! Voeg bijvoorbeeld tofu toe voor een vegetarische versie, of probeer verschillende groenten en kruiden voor een unieke twist.

Vegetarisch

Vervang de kip en garnalen door tofu of tempeh en voeg extra groenten toe voor een voedzame vegetarische maaltijd.

Met andere kruiden en smaakmakers

Experimenteer met verschillende kruiden, zoals gember, vijfkruidenpoeder of oestersaus, om de smaak van je Kantonese nasi aan te passen.

Deel ons op social media