Een Indonesisch en vooral Hollands gerecht.
Rendang Padang is eigenlijk een soort gekarameliseerd rundvlees en met het onderstaande recept maak je het helemaal zelf. De naam van het gerecht is afkomstig van Padang en betekent zoiets als heel lang stoven. Het is dus makkelijk gezegd rundvlees wat heel lang in een …
Atjar tjampoer is een zoet-zuur bijgerecht, maar het kan natuurlijk ook als hoofdgerecht gegeten worden en dit recept kan je het traditioneel maken of naar je eigen smaak aanpassen. Het komt traditioneel uit Indonesië, het wordt dus veel in de Indische maar ook in de …
Babi pangang is een gerecht uit China, Indonesië en Maleisië en wordt ook wel eens babi pangang nek genoemd en met dit recept helpen wij je op weg om dit gerecht thuis te maken. In Nederland en in België kun je vooral in Chinees-Indische restaurants …
Vietnamese loempia is eigenlijk super makkelijk om te bereiden zeker met dit recept, anders dus dan je waarschijnlijk zult verwachten, je hebt maar een hand vol ingrediënten nodig voor de bereiding. Als je het een keertje gemaakt hebt, en de bereiding kent, is er dus …
Pisang goreng zijn eigenlijk gebakken bananen die in verschillende culturen bereid en gegeten worden. Het gerecht kan op verschillende manieren worden bereid, maar traditioneel wordt pisang goreng met bananen in een krokante mantel gemaakt. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de Indonesische keuken, het wordt vooral …
Yang chow fan is een Chinees rijstgerecht, het wordt ook wel Chinese gebakken rijst genoemd. Het rijstgerecht wordt het meeste in Oost-China gegeten, maar ook in steden zoals Hongkong is het erg populair. Wist je de yang chow fan zelf het meest gegeten rijstgerecht in …
Gelukskoekjes worden door de meeste mensen als traditioneel Aziatisch gezien, maar wist je dat de koekjes inmiddels wereldwijd gegeten worden? Vooral in Amerika worden de koekjes graag in Chinese restaurants als een soort van toetje geserveerd. Wat is een gelukskoekje eigenlijk? Het is een krokant …
Pangsit goreng is een Indonesisch hapje wat je als hoofdgerecht, maar ook als tussendoortje kunt eten. Maar, wat is het eigenlijk? Het zijn krokante deegpakketjes gevuld met gehakt en garnalen Het deegpakketje kan op veel verschillende manieren gevouwen worden, maar meestal wordt het tot een …
Koe loe yuk wordt ook wel eens Ku lo yuk genoemd, maar wat is koe loe yuk eigenlijk, en waar komt het gerecht vandaan? Koe loe yuk komt traditioneel uit de Chinese keuken, maar het wordt inmiddels vooral in de Kantonese keuken graag en veel …
Ajam pangang is één van de Chinese gerechten die je een keer moet proberen, de heerlijke zoete en hartige smaak is echt bijzonder. In ons geval maken we vandaag Ajam pangang op dezelfde variant dan dat we babi pangang maken, alleen hier is het verschil …
Als er vanavond nasi goreng op het menu staat wil je daar natuurlijk ook het juiste drinken bij. De juiste drank bij de nasi zorgt voor een perfecte match waardoor je optimaal kunt genieten van het eten. Bier is een goede keus en dan met …
Foe yong hai is een gerecht wat je toch best wel vaak bij de Chinees ziet, het is namelijk een makkelijk, maar wel erg lekker Aziatisch gerecht. Foe yong hai is een Chinees gerecht gemaakt uit omelet en tomatensaus, maar bij de meeste Aziaten wordt …
Nasi goreng speciaal moet je gewoon een keer eten, natuurlijk is het niet veel anders dan normale nasi goreng, maar het is toch wel een stuk lekkerder dan de normale variant van het gerecht. Maar wat is het verschil tussen nasi goreng en nasi goreng …
Tjap tjoy is een Chinees-Indonesisch gerecht wat ook wel eens cap cai genoemd wordt, tjap tjoy betekend letterlijk gemengde groenten. Dit gerecht wordt in de Nederlandse versie meestal met paprika, komkommer, taugé, wortel, en champignons gemaakt. Naar wens kun je dan nog gebakken kip, varkensvlees, …
