Kook de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel af met koud water en laat het in een vergiet uitlekken.

Maak de winterpeen schoon en snij deze in dunne reepjes.

De prei goed wassen en in niet al te dikke ringen snijden.

Witte kool in smalle repen gesneden of kant en klaar gesneden uit de supermarkt.

Verhit in een wok of koekenpan de olie. Voeg de groenten, de ui, de uitgeperste knoflook en het gemberpoeder toe en roerbak deze.

Voeg nu de blokjes ham toe, en de ketjap manis.

Goed mengen, en even goed laten doorbakken. Daarna de uitgelekte bami toevoegen, en goed roeren.

Bak in een andere pan de satéstokjes.

Bak, ook weer in een andere pan de eieren. Zorg er voor dat de dooier zoveel mogelijk heel blijft. Als de eieren gebakken zijn, snij deze dan met een mes en een vork in dunne reepjes.

Voeg de dunne reepjes ei aan de bami toe.

Serveer de bami goreng speciaal op vier borden, en voeg aan alle borden stokjes saté toe, met over de stokjes saté en de bami een goede lepel satésaus.