Pak een schotel en doe de bloem, het zout en de vanillesuiker erin.

Breek het ei aan de rand van de schotel open, voeg het bij de bloem in de schotel.

Giet een beetje water erbij en meng alles goed door elkaar totdat je een egaal mengsel hebt.

Verwarm een pan op middelhoog vuur met de olie erin, laat dit warm worden totdat deze ruim 180 graden heeft.

Schil de bananen en snij deze in de lengte doormidden. Eventueel kun je de halve bananen ook in de breedte doormidden snijden.

Haal de stukken bananen door het beslag, hiervoor kun je het beste 2 vorken gebruiken.

Frituur de bananen gedurende 3 tot 4 minuten totdat ze een goudbruine kleur krijgen.

Haal de bananen uit de pan en laat ze op een stuk keukenpapier uitlekken.

Voordat je de gebakken bananen serveert, kun je deze nog met wat poedersuiker bestrooien.