Om de nasi goreng speciaal te bereiden moet je als eerste een wokpan met een dunne laag zonnebloemolie verwarmen.

Snij de kipfilets in blokjes en doe deze in de wok, bak deze tot dat ze een lichte bruine kleur krijgen.

Maak de ui, knoflook, gember, en de Laos wortel schoon, snij al deze ingrediënten in fijne blokjes.

Snij de chilipeper in dunne ringetjes en voeg deze en de ui, knoflook, gember, en de Laos wortel in de wok en roerbak dit gedurende ongeveer 1 minuut.

Voeg de sesamolie, oestersaus, vissaus, en de ketjap asin toe. Laat dit gedurende een paar minuten koken.

Nu kun je de garnalen er ook aan toevoegen, roerbak ook deze een paar minuten tot dat ze gaar zijn.

Snij de lente-ui in dunne plakjes, voeg deze aan de wok toe.

Schep de rijst er in delen bij, bak ook de rijst nog voor een paar minuten mee.

Serveer nu de nasi goreng speciaal met een spiegelei en kroepoek.